건강쉐어

안녕하세요 건강쉐어 입니다.

오늘은 울릉도에서 유명하게 알려져 있는

봄나물 중 하나인 부지깽이 나물에 대해

효능, 부작용, 섭취방법, 보관방법을

포스팅 해보려고 합니다.

부지깽이나물

- 영양성분

부지깽이나물은 겨자과의 두해살이 풀로

단백질, 지질, 칼슘, 비타민A, 비타민B1,

비타민B2, 비타민C, 비타민K, 식이섬유 등의

풍부한 영양성분을 가지고 있습니다.

부지깽이나물 효능

1) 다이어트

부지깽이나물은 100g당 약 49kcal로

매우 낮은 칼로리를 가지고 있으면서 식이섬유가

풍부하기 때문에 다이어트 하시는 분들이

섭취하시면 도움을 받을 수 있습니다.

2) 눈 건강

부지깽이 나물에는 비타민A, 베타카로틴 성분이

함유되어 있는데 이 성분은 눈 건강에

효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

3) 호흡기질환 완화

비타민C가 풍부한 부지깽이나물은 가래를

삭이고 열을 내려주며 소염작용을 통해

인후염, 기관지염, 편도선염 등의 완화에

도움이 된다고 합니다.

4) 염증제거

부지깽이에는 비타민C, 비타민A, 칼슘, 사포닌,

인, 당질 등의 성분이 함유되어 있어

체내 염증제거에 효능이 있다고 합니다.

부지깽이나물 부작용

부지깽이나물은 적당한 양을 섭취한다면

부작용이 없지만 과다섭취할 경우

소화불량 같은 위장 문제가 발생할 수 있습니다.

또한 차가운 성질을 가지고 있기 때문에

평소 몸이 차가우신 분들이 너무 많은 양을

섭취할 경우 복통, 설사 등의

부작용 증상이 나타날 수 있습니다.

부지깽이나물 섭취방법

- 무침, 밥

부지깽이나물은 무침을 하기 전에 찬물에 담가두면 특유의 떫은맛을 제거할 수 있다고 합니다.

떫은맛을 제거한 부지깽이나물은 들기름, 된장

등과 같은 양념으로 무침을 해서 먹거나

밥을 지을때 같이 넣어서 부지깽이나물 밥을

만들어 섭취할 수 있습니다.

부지깽이나물 보관방법

부지깽이나물을 보관하기 위해서는

물에 데쳐서 우려낸 다음 말려서 보관을

해야 한다고 합니다.

보관을 할 때에는 건조한 장소와 통풍이

잘되는 곳이여야 하고 직사광선이 닿지 않는

어두운 곳에서 보관을 해야 좋다고 합니다.

필요에 따라 너무 많은 양일 경우

냉동 보관을 통해 보관도 가능하다고 합니다.

이상 부지깽이나물에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

아래 눈개승마에 대한 내용도 확인해 보세요.

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