건강쉐어

안녕하세요 건강쉐어 입니다.

오늘은 마늘의 줄기인 마늘쫑에 대해

효능, 부작용, 보관법, 제철시기, 먹는방법을

포스팅 해보려고 합니다.

마늘쫑 효능

1) 혈관 건강

마늘쫑에는 알리신이라는 성분이 함유되어

있는데 이 성분은 혈관을 확장시켜 높아진 혈압을

낮아주는 효능을 가지고 있습니다.

따라서 고혈압, 동맥경화와 같은 질환 예방에

도움을 받을 수 있습니다.

2) 소화기능

아릴 황화합물이 들어있는 마늘쫑은 소화불량

개선 및 소화력을 높여 주어 평소 떨어져

있는 소화기능 개선에 도움을 얻어갈 수 있습니다.

3) 뼈 건강

칼슘과 미네랄은 뼈의 건강을 유지하는데

중요한 성분으로 마늘쫑에는 이 성분들이 풍부해

골다공증 예방 및 뼈 건강에 효능이 있습니다.

4) 피부 건강

마늘쫑은 항산화 성분들이 함유되어 있어

피부 세포 재생 촉진 및 피부 건강을

유지해 주는데 효능이 있다고 알려져 있습니다.

마늘쫑 부작용

마늘쫑은 소화기능을 개선시켜 주는 효능을

가지고 있지만 과도하게 섭취할 경우

오히려 소화기관에 부담을 주어 위염, 속쓰림과

같은 부작용 증상들이 발생할 수 있습니다.

또한 마늘에 알레르기가 있으신 분들은

마늘쫑도 알레르기 부작용 증상들이

나타날 수 있으니 섭취 시 주의가 필요합니다.

마늘쫑 먹는방법, 제철시기

마늘쫑은 여러 방법으로 먹을 수 있지만

장아찌로 만들어 먹는방법이 일반적으로

많이 알려져 있습니다.

이외에도 볶음요리에 넣어서 먹거나

삼겹살을 구울 때 같이 구워 먹으면 맛있게

마늘쫑을 섭취하실 수 있습니다.

마늘쫑 제철시기

마늘쫑은 4월을 시작으로 6월까지 수확을

하는 것으로 알려져 있지만

가장 맛이 좋은 시기는 5월이라고 알려져 있습니다.

마늘쫑 보관법

마늘쫑은 씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸

지퍼백 또는 밀폐용기에 담아 냉장보관을

해주시면 되는데 너무 많은 양을 구입했을 경우

냉동보관도 가능합니다.

냉동보관을 하기 위해서는 끓는 소금물에

마늘쫑을 살짝 데치고 찬물에 헹군 다음 물기를

제거해 주셔야 합니다.

물기 제거가 완료 된 마늘쫑은 먹기 좋은 크기로

잘라 밀폐용기나 지퍼백에 담아

냉동보관을 해주시면 됩니다.

이상 마늘쫑에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

아래 마늘에 대한 내용도 확인해 보세요.

안녕하세요 건강쉐어 입니다. 오늘은 마늘에 대해 효능, 부작용, 영양성분, 칼로리, 보관법을 포스팅 해보려...