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저속노화밥 식단 만드는법 비율
노화는 자연스럽게 찾아오는 현상이지만
개인 노력에 따라 어느정도 늦출 수 있습니다.
특히 식단이 건강에 큰 영향을 미치는데요.
저속노화밥은 평소 인스턴트, 흰밥, 빵, 국수 등의 식품을 먹을 때보다 노화속도를 1/4로 늦춘다고 합니다.
즉, 10년 늙을 때 2.5년만 늙는다는 것인데요.
이번 포스팅에서는 저속노화밥이 무엇인지, 만드는법, 비율, 식단에 대해 알아보겠습니다.
저속노화밥이란?
저속노화밥은 귀리, 현미, 백미, 렌틸콩을 2:2:2:4로 혼합해 밥을 지어먹는 것을 말합니다.
저속노화밥은 서울 아산병원 노년내과 정희원 교수님이 제안한 방법으로 다양한 TV프로그램에 소개되곤 했습니다.
특히 주변에 단음식, 짠음식, 자극적인 음식들이 많아지면서 성인병의 위험도 매우 높아졌는데요.
저속노화밥을 따라 해먹으면서 효과를 본 후기들이 많아지며 더 화제가 되었습니다.
저속노화밥 효과
귀리 : 베타글루칸이 풍부해 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 상승을 완만하게해 당뇨 예방에 효과적입니다.
렌틸콩 : 단백질과 섬유질이 풍부하고 포만감이 오래 지속되도록 도와 체중 관리에 효과적입니다.
현미 : 섬유질, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하고 혈당을 천천히 올려 성인병 예방에 도움을 줍니다.
백미 : 빠르게 소화되고 혈당을 빠르게 올리지만 현미와 함께 섭취시 현미의 느린 소화 속도를 보완해 소화불량을 방지합니다.
저속노화밥을 하루 세끼 챙겨드시면 49g의 단백질을 섭취할 수 있다고 합니다.
또한 미네랄, 섬유질, 미세 영양소 하루 섭취 권장량을 충족하게 됩니다.
저속노화밥 만드는법
귀리, 현미, 백미, 렌틸콩을 2:2:2:4 비율로 혼합하고 4시간 정도 물에 불립니다.
그리고 평소처럼 밥을 지어드시면 되는데요.
전기밥솥에 밥을 하시는 경우 잡곡밥으로 옵션을 선택해 주세요.
저속노화 식단
밥과 함께 곁들여 먹는 반찬도 중요한 부분인데요.
저속노화 식단에서 중요한 점이 몇가지 있습니다.
1) 기름은 올리브 오일을 사용합니다.
2) 붉은 고기와 치즈는 최대한 적게 섭취한다.
3) 반찬으로는 나물 무침, 생선, 계란, 두부 요리가 권장됩니다.
4) 밥을 먹고 입이 심심하면 당 지수가 낮은 체리, 자몽과 같은 과일을 소량 섭취합니다.
저속노화 식단에 포함하면 좋은 식품으로 견과류, 해산물, 채소, 달지 않은 과일, 요거트 등이 있습니다.
식단 예시
아침 : 저속노화밥, 된장국, 계란후라이
점심 : 비빔밥, 김치, 계란국
저녁 : 저속노화밥, 나물무침, 고등어구이, 겉절이
만약 소화력이 좋지 않다면 귀리나 현미를 24시간 불린 뒤 밥을 짓는 것이 좋습니다.
처음에 곡물들을 조금씩 섞어가며 드신다면 더 적응하기 쉽습니다.
이상으로 저속노화밥 식단, 만드는법, 비율에 대한 정보였습니다.